Umami vs Salty - Was ist der Unterschied? - Unterschied

Umami vs Salty - Was ist der Unterschied?


Als Nomen umami

ist einer der fünf Grundgeschmäcker, der wohlschmeckende Geschmack von Lebensmitteln wie Seetang, gepökeltem Fisch, gereiftem Käse und Fleisch.

Als Adjektiv ist salzig

Verkostung von Salz.

umami

Englisch

(Wikipedia Umami)

Substantiv

(-)
  • Einer der fünf Grundgeschmäcker, der wohlschmeckende Geschmack von Lebensmitteln wie Seetang, gepökeltem Fisch, gereiftem Käse und Fleisch
  • *2011 , (Caitlin Moran), Wie man eine Frau ist :
  • *: Aber wir sind natürlich verschwitzte, fleischige Frauentiere - alles Fell und Umami.
  • Der Geschmack von Geschmacksverstärkern, die Lebensmitteln zugesetzt werden, um die Geschmacksnote hervorzuheben, insbesondere Mononatriumglutamat
  • Synonyme

    * (als einer von fünf Grundgeschmäcken) Geschmack, Köstlichkeit, Fleischigkeit, Brühe

    Siehe auch

    * Bitterkeit * Osmazom * Salzigkeit * Säure * Süße ----

    Englisch

    Adjektiv

    (äh)
  • Verkostung von Salz.
  • Salzhaltig.
  • (bildlich) Grob, provokativ, erdig; sagte der Sprache.
  • (im übertragenen Sinne) Erfahren, insbesondere als Hinweis auf einen Veteranen der Seefahrt; Salziger Hund (aus Meersalz).
  • Gereizt, genervt; von scharfem, würzigem Salzgeschmack.
  • * 1946, Mezz Mezzrow und Bernard Wolfe, Wirklich der Blues , Payback Press 1999, Seite 61:
  • Ray und Fuzzy waren salzig mit unserer nicht spielenden Pianistin, weil sie die Zeit auf dem Klavier so schlecht brach, dass die Saiten whoa zu den Hämmern brüllten.
  • * 1969, Iceberg Slim, Pimp: Die Geschichte meines Lebens , Holloway House Publishing, Seite 162:
  • Ich möchte um Verzeihung bitten, dass ich Sie in dieser Nacht salzig gemacht habe.
  • (Linguistik) Bezogen auf die auf den Balearen und an der Küste Kataloniens gesprochenen katalanischen Dialekte, die aus dem Lateinischen stammende endgültige Artikel verwenden.
  • Koordinatenbegriffe

    * (gereizte Haltung) frech

    Abgeleitete Begriffe

    * (erfahrener Seemann) salziger Hund

    Anagramme

    *